ALBÓNDIGAS

Ingredientes:

Un kilo de choco

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Un vaso de vino blanco

Dos huevos

Perejil

 Pan rallado

Sal y pimienta

Triturar la cebolla, perejil y el ajo junto el vino , sal los  huevos y el choco añadir pan y hacer las bolas que se cocerán en una olla donde tendremos todos los ingredientes.

SALSA PARA LAS ALBÓNDIGAS DE CHOCO

Una cebolla

2 dientes de ajo

Un pimiento rojo

3 rebanadas de pan

100 gramos de almendras

Azafrán y cominos

   

Freír dos o tres rebanadas de pan a continuación  una cebolla el ajo el pimiento rojo y dejar sofreír. Se tritura el pan con las almendra azafrán y una pizca de comino poner todo en una cacerola con un poco de agua y echar  triturarlo todo  echar a la cacerola un poco de agua y cocer a fugo medio.